ほっこり優しい味。じゃがいもとベーコンのバター醤油炒め

冷蔵庫にあると安心する食材、じゃがいも。

煮ても焼いても、揚げても美味しくて、どんな料理にも寄り添ってくれる万能選手です。

今回は、そんなじゃがいもを使った「じゃがいもとベーコンのバター醤油炒め」をご紹介します。

シンプルな材料で作れるのに、香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそる一品。

ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

🍳 材料（2人分）

• じゃがいも…2〜3個（約300g）
• ベーコン…2〜3枚（ハーフサイズなら4〜5枚）
• バター…10g
• 醤油…小さじ1〜1.5
• 塩・こしょう…少々
• パセリ（あれば）…少々

※ベーコンの代わりにウインナーやツナでもOK。冷蔵庫の中身に合わせてアレンジできます。

🔪 作り方

① じゃがいもを切る
皮をむいて、5mm〜1cm程度の厚さの半月切りまたはくし形切りにします。火の通りをよくするため、なるべく均一な厚さにすると◎。

② 下ゆでしておく（時短ポイント）
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱。竹串がスッと通るくらいが目安です。

③ ベーコンを炒める
フライパンにベーコンを入れて中火で炒めます。脂が出てきて、少しカリッとするくらいまで炒めるのがポイント。

④ じゃがいもを加えて炒める
ベーコンの脂がなじんだら、じゃがいもを加えて炒めます。表面に焼き色がつくまで、じっくりと。

⑤ 味付けする
バターを加えて全体に絡めたら、醤油を回しかけます。香ばしい香りが立ったら、塩・こしょうで味を整えます。

⑥ 仕上げ
器に盛りつけて、あればパセリを散らして完成！

📝 ポイントとアレンジ

• バターと醤油の順番：先にバターを入れると風味がまろやかに。醤油は最後に回しかけることで香ばしさが際立ちます。
• 食感の違いを楽しむ：じゃがいもはレンジ加熱でホクホクに。炒め時間を調整すれば、外はカリッと中はふんわりの食感に。
• アレンジ例：チーズを加えてコクを出したり、黒こしょうを多めにしてスパイシーにしても美味しいです。

🍽 こんなときにおすすめ

• 疲れて帰ってきた日の「あと一品」に
• お弁当のおかずに（冷めても美味しい！）
• 友達との宅飲みのおつまみに
• 子どもも大人も喜ぶ定番メニューとして

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じゃがいもは、どんな味付けにもなじんでくれる懐の深い食材。

今回のレシピは、シンプルながらも「また食べたくなる」やさしい味わいです。

季節の変わり目に、ほっこり温まる一皿をぜひお試しくださいね。