【コリコリ食感がたまらない！】食卓をユニークに彩る！簡単クラゲレシピ3選

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こんにちは！夏の風物詩とも言えるクラゲ。水族館で見る涼しげな姿も素敵ですが、実は食用としてもユニークな食感で楽しめる食材なんです！

今回は、コリコリとした食感がクセになる、簡単クラゲレシピを3つご紹介します。いつもの食卓にユニークなアクセントを加えてみませんか？



1. シンプル is best！カニカマとキュウリのクラゲサラダ


クラゲの持ち味であるコリコリ感を最大限に楽しめる、さっぱりとしたサラダです。カニカマとキュウリの色合いも鮮やかで、見た目も涼しげ。

材料（2人分）：

  • 塩蔵クラゲ（戻したもの）…100g

  • カニカマ…3本

  • キュウリ…1/2本

  • ポン酢…大さじ2

  • ラー油…お好みで

作り方：

  1. 塩蔵クラゲは、表示に従ってしっかりと塩抜きし、食べやすい大きさに切る。熱湯でさっと湯がく程度に湯通しすると、よりコリコリとした食感になる。

  2. カニカマは手でほぐす。

  3. キュウリは薄切りにする。

  4. ボウルに1、2、3を入れ、ポン酢で和える。

  5. お好みでラー油を数滴垂らしていただく。

ポイント： カニカマの代わりに、茹でたエビや鶏ささみを加えても美味しいです。ゴマ油や白いりごまを加えても風味がアップします。



2. 夏にぴったり！クラゲと中華風和え物


ピリ辛の中華風ドレッシングが、クラゲの淡白な味を引き立てます。暑い日でも食欲をそそる、箸休めにもぴったりの一品です。

材料（2人分）：

  • 塩蔵クラゲ（戻したもの）…100g

  • カニカマ…3本

  • ミニトマト…5個

  • (A) 醤油…大さじ1

  • (A) 酢…大さじ1

  • (A) 砂糖…小さじ1

  • (A) ゴマ油…小さじ1/2

  • (A) ラー油…小さじ1/2（お好みで）

  • (A) すりおろしニンニク…少量

作り方：

  1. 塩蔵クラゲは、表示に従ってしっかりと塩抜きし、食べやすい大きさに切る。

  2. カニカマは斜め切りにする。

  3. ミニトマトは半分に切る。

  4. ボウルに(A)の調味料をすべて混ぜ合わせる。

  5. 1、2、3を4のボウルに入れ、よく和える。

  6. 冷蔵庫で少し冷やしていただくと、より美味しい。

ポイント： キュウリやワカメ、春雨などを加えてもボリュームアップします。お好みで赤唐辛子を加えて辛さを調整してください。



3. ユニークな食感！クラゲと卵のクラゲスープ


スープにクラゲを加えることで、普段のスープにユニークな食感がプラスされます。卵のふわふわ感とクラゲのコリコリ感が楽しい、ユニークなスープです。

材料（2人分）：

  • 塩蔵クラゲ（戻したもの）…50g

  • 卵…1個

  • 鶏ガラスープの素…小さじ1/2

  • 水…300ml

  • 醤油…小さじ1/2

  • 塩コショウ…少々

  • 刻みネギ…お好みで

作り方：

  1. 塩蔵クラゲは、表示に従ってしっかりと塩抜きし、食べやすい大きさに細切りにする。

  2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

  3. 沸騰したら1のクラゲを加える。

  4. 溶き卵を少しずつ流し入れ、軽く混ぜる。

  5. 醤油、塩コショウで味を調える。

  6. 器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らす。

ポイント： 椎茸やニンジンなどの野菜を加えても美味しくいただけます。溶き卵を加える際は、ゆっくりと回し入れるときれいに仕上がります。



いかがでしたか？普段あまり食べる機会がないかもしれませんが、クラゲは手軽にユニークな食感を楽しめる食材です。ぜひこれらのレシピを参考に、食卓に新しい感覚を取り入れてみてくださいね！

あなたのお気に入りなクラゲレシピがあれば、ぜひコメントで教えてください！


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