【簡単＆節約】余ったそうめんをおいしく活用！おすすめアレンジレシピ3選

 

夏になると食べる機会が多いそうめん。でも、茹で過ぎて余ってしまうこと、ありますよね。

冷蔵庫で保存したそうめん、そのまま食べてもイマイチ…というときにおすすめなのがアレンジレシピ！
今回は、簡単・時短・絶対おいしいそうめんアレンジ3選をご紹介します。

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レシピ① そうめんチャンプルー

材料（2人分）

• そうめん（茹で済み）：2束分

• 豚バラ肉：100g

• 卵：1個

• もやし：50g

• 醤油・ごま油：各小さじ1

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める

2. もやしを加えてさらに炒める

3. そうめんを加え、醤油で味付け

4. 溶き卵を回しかけ、軽く炒めて完成

ポイント

• 焼きそば感覚でOK！

• 野菜はキャベツやニラでも◎

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レシピ② そうめんの和風サラダ

材料

• そうめん：1束分

• きゅうり：1本

• ハム：2枚

• 和風ドレッシング：適量

作り方

1. そうめんを一口大に切る

2. きゅうりとハムを細切りにする

3. ボウルで全部混ぜてドレッシングをかけるだけ

ポイント

• 冷蔵庫でよく冷やすとさらに美味しい

• ごまや海苔をトッピングすると風味アップ

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レシピ③ そうめんの卵スープ

材料

• そうめん：1束分

• 卵：1個

• 鶏ガラスープの素：小さじ1

• 水：300ml

作り方

1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける

2. 沸騰したらそうめんを加える

3. 溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら完成

ポイント

• 体が温まるので夜食にも◎

• ネギやごま油をプラスするとさらにおいしい

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まとめ

余ったそうめんは工夫次第でメインおかずやスープに変身します！
今回紹介したレシピはどれも10分以内で完成するので、ぜひ試してみてくださいね。

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