【簡単＆節約】余ったそうめんをおいしく活用！おすすめアレンジレシピ3選

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夏になると食べる機会が多いそうめん。でも、茹で過ぎて余ってしまうこと、ありますよね。

冷蔵庫で保存したそうめん、そのまま食べてもイマイチ…というときにおすすめなのがアレンジレシピ！
今回は、簡単・時短・絶対おいしいそうめんアレンジ3選をご紹介します。

レシピ① そうめんチャンプルー

材料（2人分）

  • そうめん（茹で済み）：2束分

  • 豚バラ肉：100g

  • 卵：1個

  • もやし：50g

  • 醤油・ごま油：各小さじ1

作り方

  1. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める

  2. もやしを加えてさらに炒める

  3. そうめんを加え、醤油で味付け

  4. 溶き卵を回しかけ、軽く炒めて完成

ポイント

  • 焼きそば感覚でOK！

  • 野菜はキャベツやニラでも◎

レシピ② そうめんの和風サラダ

材料

  • そうめん：1束分

  • きゅうり：1本

  • ハム：2枚

  • 和風ドレッシング：適量

作り方

  1. そうめんを一口大に切る

  2. きゅうりとハムを細切りにする

  3. ボウルで全部混ぜてドレッシングをかけるだけ

ポイント

  • 冷蔵庫でよく冷やすとさらに美味しい

  • ごまや海苔をトッピングすると風味アップ

レシピ③ そうめんの卵スープ

材料

  • そうめん：1束分

  • 卵：1個

  • 鶏ガラスープの素：小さじ1

  • 水：300ml

作り方

  1. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける

  2. 沸騰したらそうめんを加える

  3. 溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら完成

ポイント

  • 体が温まるので夜食にも◎

  • ネギやごま油をプラスするとさらにおいしい

まとめ

余ったそうめんは工夫次第でメインおかずやスープに変身します！
今回紹介したレシピはどれも10分以内で完成するので、ぜひ試してみてくださいね。

☆ ☆

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